Chuyên gia ẩm thực (REFA)

Nhiệm vụ, đào tạo và giải pháp cho tình trạng thiếu hụt nhân viên

Ngành công nghiệp ẩm thực Đức đang chịu áp lực: Thiếu hụt lao động có tay nghề, biến động lớn và số lượng học nghề còn thiếu người ngày càng tăng. Các nhà hàng, khách sạn và doanh nghiệp dịch vụ ăn uống bị ảnh hưởng đặc biệt – lĩnh vực ứng dụng điển hình của Chuyên gia ẩm thực, trước đây REFA (chuyên gia nhà hàng).

???? Chúng tôi làm thế nào Hỗ trợ các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trong việc tìm kiếm thực tập sinh, đọc tại đây: Tìm thực tập sinh

Trong bài viết này bạn sẽ tìm hiểu:

• Một chuyên gia phục vụ ăn uống làm gì
• Cách thức đào tạo hoạt động
• Tại sao thực tập sinh quốc tế là giải pháp bền vững

???? Mô tả công việc: Chuyên gia phục vụ ăn uống làm gì?

Các chuyên gia trong ngành dịch vụ ăn uống sẽ chăm sóc Sự an toàn của khách, phối hợp các quy trình phục vụ và là cầu nối giữa bếp, quầy và khách hàng.

Nhiệm vụ điển hình:

• Chào đón, tư vấn và phục vụ khách
• Phục vụ đồ ăn và đồ uống
• Thu tiền và thanh toán
• Chuẩn bị sự kiện và tiệc buffet
• Thông tin chi tiết về quản lý nhà bếp, kho và hàng tồn kho

Nơi làm việc: Nhà hàng, khách sạn, căng tin, đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống hoặc chuỗi nhà hàng

➡ Tìm hiểu thêm về chúng tôi Dịch vụ cho khách sạn và nhà hàng Tìm hiểu thêm tại đây: Đối với các công ty

???? Đào tạo: Làm thế nào để trở thành chuyên gia ẩm thực (REFA)

Việc đào tạo để trở thành một chuyên gia ẩm thực cần 2 năm (hệ thống kép). Phù hợp cho người mới bắt đầu sự nghiệp hoặc ứng viên quốc tế có bằng tốt nghiệp trung học.

Nội dung đào tạo:

• Quy trình phục vụ và chăm sóc khách hàng
• Khoa học thực phẩm và đồ uống
• Vệ sinh, lưu trữ và mua sắm
• Quản lý truyền thông và khiếu nại

➡ Những học viên có động lực có thể kéo dài khóa đào tạo hai năm thêm một năm nữa và lấy được bằng chuyên gia nhà hàng.

???? Thông tin về Chuẩn bị ngôn ngữ trước khi nhập cảnh có thể được tìm thấy ở đây:
???? Khóa học ngôn ngữ cho học viên

???? Thực tập sinh quốc tế là giải pháp cho tình trạng thiếu hụt nhân sự

Nhiều công ty ở Đức báo cáo: Việc tìm kiếm thực tập sinh phù hợp trong ngành dịch vụ ăn uống thường không thành công. Đồng thời, có nhiều người trẻ trên khắp thế giới có động lực bắt đầu chương trình học nghề được công nhận tại Đức – với triển vọng được tuyển dụng.

Roj Auf – Thực tập sinh và việc làm cho công nhân lành nghề mang hai mặt này lại với nhau:

✅ Ứng viên có hứng thú thực sự với nghề nghiệp
✅ Chuẩn bị cho kỳ thi tiếng Đức B1 tại quốc gia của bạn
✅ Visa và tổ chức du lịch của chúng tôi
✅ Hỗ trợ chỗ ở, hòa nhập và thực tập

????‍???? Lợi ích cho các công ty đào tạo trong ngành dịch vụ ăn uống và khách sạn

✔️ Tuyển dụng các vị trí đào tạo còn trống
✔️ Khả năng dự đoán và biến động thấp
✔️ Động lực cao và mong muốn học hỏi
✔️ Giảm bớt gánh nặng về thị thực và hành chính
✔️ Giải pháp bền vững cho tình trạng thiếu hụt lao động lành nghề

Nhiều đối tác của chúng tôi – từ các khách sạn do gia đình quản lý đến các chuỗi nhà hàng – báo cáo những trải nghiệm tích cực với các thực tập sinh quốc tếNhững người nộp đơn đánh giá cao chương trình đào tạo mà họ nhận được ở Đức và thường thể hiện sự cam kết vượt trội.

???? Nghiên cứu điển hình: Các chuyên gia quốc tế trong ngành dịch vụ ăn uống đã tích hợp thành công

Vào năm 2024, một khách sạn cỡ vừa ở Rhineland-Palatinate đã tuyển dụng hai ứng viên đến từ Việt Nam vào vị trí thực tập sinh chuyên ngành dịch vụ ăn uống.
Kết quả:

• Độ tin cậy cao
• Kỹ năng ngôn ngữ tốt (B1, B2 đến C1)
• Phản hồi tích cực từ khách hàng
• Sẵn sàng tiếp nhận sau khi đào tạo

???? Yêu cầu thực tập sinh phù hợp ngay bây giờ

???? +49 6341 2666 748
???? TRONG**@ro*****.của
???? www.roj-auf.de

???? Hoặc đặt lịch tư vấn miễn phí trực tiếp:
➡ đặt lịch hẹn

???? Kết luận: Đảm bảo nguồn lao động có tay nghề cho ngành dịch vụ ăn uống – tư duy quốc tế

Nghề "Chuyên gia Ẩm thực" mang đến cho người trẻ một cơ hội hấp dẫn để gia nhập ngành khách sạn và dịch vụ ăn uống – ngay cả khi họ ở nước ngoài. Đối với các công ty, việc hợp tác với một nhà tuyển dụng giàu kinh nghiệm như Roj Auf một cách để đảm bảo nhân viên làm việc lâu dài đồng thời thúc đẩy sự đa dạng văn hóa.